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CONSIGLI ENOLOGICI
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BARBERA DEL MONFERRATO DOC
Per la sua abbondante produttività e la sua estrema adattabilità all'ambiente, il vitigno barbera è il più diffuso in Piemonte.
Mosso
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Cantina: |
Castello di Uviglie |
Uve: |
Barbera |
Poderi: |
Rosignano Monferrato |
Esposizione: |
Sud, Sud-Ovest |
Caratteristiche: |
sapore pieno, morbido, di buona stoffa, con spiccata struttura, ottimo esempio della buona tradizione enologica piemontese, all'olfatto intenso, armonico con spiccata freschezza dovuta alla sua fermentazione naturale, il colore risulta un rosso rubino carico con venature granata intenso. |
Abbinamento: |
La sua lieve spuma lo fa ben apprezzare con piatti di carni rosse, intingoli e la famosa "bagna cauda". |
Servire a 16° - 18 ° C.
Gradazione Alcoolica da 12% a 12,5% vol.
Aprire la bottiglia un'ora prima di consumarla |
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